Dry Age Rumpsteak - Pistole Hardcore-Food GmbH
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Dry Age Rumpsteak

Rumpsteak von der Husumer Weidefärse…

WELL DONE…..Unser Rumpsteak wird aus dem hinteren Rücken von der Husumer Färse geschnitten. Der Fettdeckel ist nicht zu stark ausgeprägt und das Fleisch weist eine leichte Marmorierung auf, ein perfektes Stück Tier!

13,00 Euro 13,00 Euro

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Rumpsteak von der Husumer Weidefärse…

WELL DONE…..Unser Rumpsteak wird aus dem hinteren Rücken von der Husumer Färse geschnitten. Der Fettdeckel ist nicht zu stark ausgeprägt und das Fleisch weist eine leichte Marmorierung auf, ein perfektes Stück Tier!

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Beschreibung

Rumpsteak…

WELL DONE…..Unser Rumpsteak wird aus dem hinteren Rücken von der Husumer Färse geschnitten. Der Fettdeckel ist nicht zu stark ausgeprägt und das Fleisch weist eine leichte Marmorierung auf, ein perfektes Stück Tier!

 

Husumer Färse

Husum, eine Hafenstadt im hohen Norden, zwischen Deichen und Wattenmeer. Man sieht hier schon am Tag, wer am nächsten Tag zu Besuch kommt, keine Erhebung, Hügel oder versperrt hier die Sicht über das flache Land. Und genau hier leben die Rinder für unser Fleisch.
Die Rinder sind permanent der rauen Natur der Nordsee ausgesetzt, sie ernähren sich nur von Grünfutter, welches eben direkt vor Ihrer Nase wächst.
Aber was bedeutet eigentlich „Färse“?
Eine kleine Anzahl von Jungtieren werden hier als sogenannte „Färsen“ geschlachtet. Es bedeutet, diese Tiere haben nicht gekalbt.
Zum Vergleich: Im Gegensatz zu einem Jungbullen wächst die Färse langsamer heran, demnach ist das Färsenfleisch qualitativ besser als das Fleisch von einem Jungbullen.

 

Unser Dry Aged von der Husumer Färse

 

Die Stücke der Färse reifen 30 Tage über fein duftenden Buchenholzspänen, diese verleihen dem Fleisch seinen einzigartigen Geschmack.

 

300g unseres Dry Age Rumpsteak von der Husumer Weidefärse kosten 13,00€ zzgl. Versand.

300g Dry Age Rumpsteak von der Husumer Weidefärse

Bei Lagerung unter +7 °C bis zu 7 Tage haltbar

vakuumverpackt

Das musst du unbedingt dazu probieren

Gewicht 1.8 kg

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