Salmon Meunier Brut - Pistole Hardcore-Food GmbH
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Art.-Nr.: 581

Salmon Meunier Brut

Ein Schampus vom Feinsten, der noch traditionell in Handarbeit hergestellt wird. Einmal genippt und du bist verliebt!

37,00 Euro 37,00 Euro

49,34 Euro / l

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Beschreibung

Hardcore-Family-Member und Sommelier Nils Lackner hat dieses Schätzchen für uns entdeckt!

Die Meunier-Rebsorte macht Arbeit, eine Menge Arbeit. Große Champagner-Häuser trauen sich kaum an sie heran. Doch Alexandre Salmon hat es sich zur Aufgabe gemacht, einen sortenreinen Champagner aus 100% Pinot Meunier (Schwarzriesling) herzustellen – alles in Handarbeit. Sein Champagnergut umfasst 10 Hektar, was sehr klein ist.  Aber genau das ermöglicht, die Pflanzen umso schonender und traditioneller zu bearbeiten. Hier wird teilweise noch mit dem Pferd im Berg gearbeitet und traditionell mit der klassischen Coquard-Presse gepresst. Bei der zweiten Gärung in der Flasche wird noch handgerüttelt. Dieser Champagner macht jeden Abend zu einem Fest – mit seiner leichten Floralität, Mandelaromen, aber auch komplexen Zitrusnoten.

Rebsorte Schwarzriesling

enthält Sulfite

Verpackungsart: Glasflasche

Alkoholgehalt: 12% vol.

Hersteller: Earl Champagne Salmon, 21-23, Rue du Capitaine Chesnais, 51170 Chaumuzy, France

Das musst du unbedingt dazu probieren

Gewicht 1.5 kg

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