Schwarze Johannisbeere

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Schwarze Johannisbeere

Die schwarze Johannisbeere gehört zu den wenigen Obstarten, die schon seit Jahrtausenden in Deutschland heimisch sind. Als Heilpflanze war sie schon im Mittelalter bekannt, und auch heute noch werden ihr eine Vielzahl positiver Eigenschaften zugeschrieben. Im Juni und Juli sind die Früchte reif. Ihr Geschmack ist, wie bei Äpfeln, stark von der Sorte abhängig. Eines aber haben sie alle gemeinsam: Sie sind sehr aromatisch, auch wenn die frische Frucht nicht jedermanns Sache ist. Ihr mild-süßlicher Nektar dafür umso besser. Und das schmeckt man auch in unserem Obstler.

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