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Kann ein Schinken schmelzen? Ja, kann er! Zumindest, wenn es unser „Rieser Culatello Riserva“ auf Ihrer genusserprobten Zunge ist. Aus den Kellern von Sternekoch Joachim „Jockel“ Kaiser emporgestiegen, offenbart er mit jedem Bissen ein in Ruhe zur Perfektion gereiftes Aroma, das die Geschmacksknospen streichelt und den Genuss allumfassend werden lässt. Aber Vorsicht: Es besteht Suchtgefahr!

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Unser Waller… Mit ihm hat alles begonnen… Er hat Pistole HardCore-Food die Türen zu vielen Spitzenrestaurants in Europa geöffnet und so manchen genussfreudigen Küchenchef hinterm Gourmet-Ofen hervorgelockt. Sein feines Filet und seine geschmacksintensive Leber sind bei Spitzen-Köchen und Koch-Enthusiasten gleichzeitig begehrt und beliebt. Ein Biss… und er hat auch Sie um die Flosse gewickelt.

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Die Zeit, die wir ihnen zum Reifen lassen, ist der Faktor, der unsere Essige so großartigen werden lässt. Jede unserer fünf Sorten Balsam-Essig ist über lange Zeit am Rand des Schwarzwalds im Holzfass gereift, konnte dort seinen Geschmack entwickeln und ihn mit dem Aroma, der ihn umgebenden Natur anreichern. Handgekocht, handgerührt, von Kellermeisters Hand abgefüllt – jeder Tropfen eine Geschmacksexplosion.

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08 . 02 . 2017

Hallo Freunde, im On Tour-Bereich dieser Seite hat sich einiges getan!